Фестиваль «Испеку тебе долю» в Рогатине

В этом году город Рогатин стал победителем в конкурсе Министерства культуры Украины «Малые города - большие впечатления». Идея конкурса принадлежит ОО «Институт культурной политики». Он уже второй год подряд реализуется Ассоциацией городов Украины и Украинским центром культурных исследований при поддержке Министерства культуры Украины, пишет сайт frankivski.info.  

В Рогатине произошло увлекательное действо, во время которого «возродился» один из старейших украинских обрядов - аутентичное свадьбы и состоялся необычный свадебный фестиваль «Испеку тебе долю» в рамках проекта «Создание Центра исследования нематериального культурного наследия Рогатинского Ополье». А выставка разнообразных «доль» и караваев просто поразила своими богатством и красотой. Все желающие могли насладиться вкусом этих невероятных изделий.

На фестивале представлял свои изделия не только город Роксоланы, но и села района, каждое из которых имеет свои традиции и нюансы свадебного обряда, свои рецепты «доли». Город всегда является участником различных инициатив и конкурсов, которые способствуют его развитию.

Основной целью фестиваля было рассказать гостям о традициях каждого села или города, презентация свадебных обрядов, а главное - «доли» - пышного сладкого хлеба, который является неотъемлемым атрибутом каждой украинской свадьбы.                         

Рассказывали гостям о «доле», коровае  жительницы села Пуков и прекрасные хозяйки Ирина Васкив и Ольга Крупка. Кроме интересных рассказов, гостей радовали разнообразными вкусностями. Свадебные хозяйки с восторгом рассказали об особенностях выпечки такого вкусного традиционного подарка.                                     

«Процесс выпекания доли является очень интересным, продолжительным и имеет свою специфику, - делится с нами И. Васькив. - Пекут «долю» в четверг, перед свадьбой. А начинается все с того, что мать молодой или молодого просит старших женщин из семьи, соседей, чтобы пришли к ней долю печь для ее ребенка. Каждая приглашенная женщина несет с собой, что может: мука, яйца, сахар, масло, сыр, сметану. При этом приговаривают: «Дай Бог счастья! Хорошо начать и еще лучше закончить».                                    

А. О. Крупка рассказала, кто имеет право месить «долю» и кто ответственен за такое важное дело. По ее словам, это женщины, у которых, добра судьба, счастливая семейная жизнь, в которых есть дети. И ни в коем случае не приглашают вдов. А еще для приготовления этого символического хлеба должны быть особые условия: тишина, покой и чистые мысли.

Автор: Юлия Голинская

Comments